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Wie wird Whisky hergestellt? Ich will hier am Beispiel des schottischen Single Malt zeigen, wie aus den Rohstoffen ein guter Whisky wird.

Zuerst zwei Definitionen:

Definition Single Malt:
Das Wort „Single“ deutet darauf hin, dass der Whisky aus einer einzigen Brennerei stammt und nicht ein Verschnitt mehrer Sorten ist. „Malt“ bezeugt, dass der Rohstoff (meist Gerste) für die Herstellung zum Keimen gebracht wurde (gemälzt).

Definition Scotch:
Nur ein Whisky, der mindestens drei Jahre unter Zollaufsicht in Schottland gelagert wurde, darf man als Scotch bezeichnen.

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